炒豆豉花甲怎么做

每100克花甲含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。你都知道哪些炒豆豉花甲的做法呢?接下来觅食录小编为你分享炒豆豉花甲的做法。

炒豆豉花甲的食材准备

炒豆豉花甲的具体做法步骤

1.花甲买洗回来先冲洗一下，然后放些盐在水里，让花甲吐干净沙。

2.准备葱段，姜丝，豆豉。

3.烧热水倒入花甲，加入少许白酒。

4.煮至花甲开口就可以了。

5.把花甲用清水冲洗干净。

6.把葱头，姜丝，豆豉爆香。

7.倒入花甲翻炒，撒一点糖。

8.最后倒入生抽调味。

9.撒上葱段炒匀就可以起锅

炒豆豉花甲做法制作技巧

1.现在花甲比较脏，一定要灼水，灼水后还要冲洗干净，不然很多沙。

2.因为花甲已经灼水，大火炒热就可以了，炒太久肉就缩没了。

3.我只放生抽，因为已经够味。

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