花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。平时生活中你会做花甲蒸蛋吗?现在,觅食录小编来告诉你花甲蒸蛋的做法。

花甲蒸蛋的食材准备

花甲蒸蛋的具体做法步骤

花甲蒸蛋的做法步骤1

1.备好食材,买回来的花甲用淡盐水养着。

花甲蒸蛋的做法步骤2

2.锅里烧开适量水,把花甲放进烫至开口便马上捞起,再冲冼干净备用。

花甲蒸蛋的做法步骤3

3.鸡蛋打进容器里加少量盐和几滴米酒拌匀,再加进约为蛋液1.5倍的水一起搅拌。

花甲蒸蛋的做法步骤4

4.把拌匀的蛋液用过滤网过滤一遍,再加少量油拌匀。

花甲蒸蛋的做法步骤5

5.把花甲放进,在碗面上铺上一层保鲜膜,并用牙签扎上几个小孔。

花甲蒸蛋的做法步骤6

6.直接放进烫过花甲的锅里蒸约十分钟左右。

花甲的营养价值

1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

2. 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

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