花甲脂肪含量低。虽然蛋白质含量高,但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪,这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收。平时生活中你会做炒葱姜花甲吗?现在,觅食录小编来告诉你炒葱姜花甲的做法。

炒葱姜花甲的食材准备

炒葱姜花甲的具体做法步骤

姜葱炒花甲的做法步骤1

1.花甲从市场买回来后用清水加点油养着,能去除花甲肚子里的沙,养到准备下锅炒的时候再用力抓洗干净沥干水分

姜葱炒花甲的做法步骤2

2.准备好配料,葱切段,辣椒切圈,姜切小片

姜葱炒花甲的做法步骤3

3.生粉加生抽兑点水搅匀

姜葱炒花甲的做法步骤4

4.锅里烧点开水,水开后放入花甲焯烫至开口

姜葱炒花甲的做法步骤5

5.把开口的花甲捞出沥干水分

姜葱炒花甲的做法步骤6

6.热油锅爆香姜片

姜葱炒花甲的做法步骤7

7.放入焯好的花甲翻炒,花甲几乎已经烫熟了所以不需要翻炒太久

姜葱炒花甲的做法步骤8

8.加入生抽粉水和辣椒圈轻轻翻炒收汁,然后放入葱段继续翻炒一会即可起锅

花甲的搭配禁忌

花甲+田螺:同食会引起中毒,可以用胡荽解毒。

花甲+甘草:忌同食。

花甲肉+韭菜:炒食,可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。

花甲粉+槐花:可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。

花甲肉+青黛:可治慢性支气管炎。

花甲肉+百合+玉竹+淮山药:同煮汤食用,可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。

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