XO酱炒花甲的做法步骤

花甲有滋阴润燥,利尿消肿的功效。你了解XO酱炒花甲的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了XO酱炒花甲的做法。

XO酱炒花甲的食材准备

XO酱炒花甲的具体做法步骤

1.花甲洗净

2.蒜头去头尾

3.将蒜头捣碎成蒜蓉

4.准备XO酱适量

5.大火把水煮开，放入花甲

6.煮3分钟后，捞起，备用

7.大火把油烧热，放入蒜蓉，翻炒片刻

8.放入花甲和XO酱，翻炒片刻

9.盖上盖子，煮5分钟即可

花甲营养有哪些

1、蛋白质含量高。每100克花甲含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。

2、脂肪含量低。虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。

3、花甲富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

4、花甲可降胆固醇。除了以上营养成分外，花蛤中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

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