炒香辣花甲的做法步骤

中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。你都知道哪些炒香辣花甲的做法呢?接下来觅食录小编为你分享炒香辣花甲的做法。

炒香辣花甲的食材准备

炒香辣花甲的具体做法步骤

1.挑选活的花甲，外壳洗净

2.煮沸水

3.活的花甲一下沸水就会开口哦

4.看吧。。开口吐砂了

5.把花甲倒盆里，洗净砂，顺便把死的花甲挑出去。死花甲会臭臭的

6.准备好葱姜蒜小红椒。炒海鲜类的是一定要放姜的哦，不然会腥的

7.炒香葱头，姜和蒜，红辣椒还有老干妈

8.下入洗净的花甲，我炒啊炒

9.放盐后，撒上葱花

10.出锅了出锅了。。。没拍好。伤心

花甲的介绍

花甲，又称蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，江苏民间还有"吃了蛤蜊肉，百味都失灵"之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

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