老干妈炒花甲螺的做法

花甲脂肪含量低。虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。平时生活中你会做老干妈炒花甲螺吗?现在，觅食录小编来告诉你老干妈炒花甲螺的做法。

老干妈炒花甲螺的食材准备

老干妈炒花甲螺的具体做法步骤

1.将花甲泡半天吐出泥捞出

2.准备蒜末和老干妈

3.锅中放油，爆炒蒜末

4.放入花甲螺，加入少于料酒

5.炒至螺开后放入适量老干妈

6.加入盐和适量酱油翻炒均匀即可

7.装盘后滴上两滴香油，香味十足

花甲的搭配禁忌

花甲+田螺：同食会引起中毒，可以用胡荽解毒。

花甲+甘草：忌同食。

花甲肉+韭菜：炒食，可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。

花甲粉+槐花：可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。

花甲肉+青黛：可治慢性支气管炎。

花甲肉+百合+玉竹+淮山药：同煮汤食用，可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。

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