2021秋季养生汤怎么煲

夏季过后就是多事之秋，秋天,天气慢慢转凉，朋友们也需要注意饮食健康，那一起来看看秋季的养生汤谱有哪些吧!下面是小编为大家带来的有关2021秋季养生汤怎么煲_秋季有哪些健康汤，希望大家喜欢。

2021秋季养生汤怎么煲

黄花菜海带牛尾汤

这种汤营养价值高，可以健脾益胃、补中益气、益精健骨、滋阴补肾。适合胃口不佳、气虚体弱的人食用。

材料：

牛尾骨两块、黄花菜干、腐竹、木耳、海带、煮牛肉调料包、山楂、胡椒、姜片、葱段

做法：

黄花菜干放到温水中泡大约20分钟，清洗3次;牛尾骨浸泡一段时间，洗净待用;牛尾骨冷水下锅，大火煮开，煮开后撇去浮在上面的泡沫，捞出来飞水;将泡发的菜干、腐竹、木耳、海带连同之前准备好的牛尾骨一同放进砂锅里;往锅里加入姜、葱、山楂、胡椒粉、调料包，盖好锅盖继续炖2~3个小时。

清补汤

材料：

鸡腿1只、姜和葱适量、冬瓜适量、人参适量、苡仁适量、枸杞适量、莲子适量、百合适量

做法：

鸡腿切成小块状;将鸡腿和姜片一起在沸水中焯一遍，再放入冷水中，洗净待用;烧开一锅水，水沸之后，加入鸡块和材料;大火煮沸，转入汤煲里慢炖90分钟;倒入冬瓜，放适量的盐和鸡精调味;继续炖15分钟即可。

滋补猪肝枸杞汤

材料：

猪肝、枸杞、枸杞叶、淀粉、生姜、胡椒粉、盐、糖、料酒、生抽

做法：

猪肝洗净后放入没过猪肝的清水中，浸泡超过半个小时，浸泡期间，换水两三次;猪肝切片;切片之后加水淀粉、胡椒粉、生抽、料酒腌制大约10分钟;洗净枸杞叶，放到面粉水或者洗米水中浸泡大约10分钟;捞起后冲洗干净，摘下叶片，保留叶梗;一锅水，加少量姜片、适量枸杞、色拉油和糖;加入枸杞叶;煮开后加入之前备好的猪肝;再次煮开约1~2分钟，直到猪肝完全熟透之后，关火加适量盐。

秋季有哪些健康汤

1. 甲鱼滋肾汤

推荐理由：

甲鱼的营养成分非常丰富，尤其是对于肾阳虚的患者可以起到补肾的作用，并且甲鱼作为滋阴补肾的佳品，非常适合用来煲汤，煲出来的汤滋阴补肾。方中鳖肉，能滋阴凉血;枸杞滋补肝肾，益精明目;熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。

原料：

甲鱼1只(300克以上)，枸杞子10克，熟地黄15克。

做法：

将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内;再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。

2. 鲍鱼竹荪汤

推荐理由：

本道汤品将滋阴润燥、平肝潜阳的鲍鱼和“笋中珍品”竹荪共同炖煮而成。在中医学领域，认为这道汤品有补气益肾的功效，经常将其作为滋补强壮的食品食用，而在现代医学领域研究发现，此道汤品可以减少腹壁脂肪贮积，对于高血压和高胆固醇患者来说有一定的疗效。

原料：

竹荪(干)15克，鲍鱼50克，豌豆苗50克，黄酒5克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克。

做法：

首先，将竹荪用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内焯一下，捞出放入冻水中。然后将鲍鱼切成薄片，豌豆苗洗净。最后在锅内放高汤烧开，将竹荪和鲍肉片分别入沸汤中焯一下，捞出放入汤盆中，撇去扬中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉及豌豆苗，烧开，盛入汤盆中即成。

3. 海参炖瘦肉汤

推荐理由：

海参本就是一种既能补肾阳，又能滋肾阴的营养品，兼具阴阳双补、大补元气的功效。而瘦猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，再配合上补血健脾良药的大枣。将这三种原料炖煮而成的羹汤，补肾益精，滋润肠燥。非常适合肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用，同时也适宜高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化之人食用。

原料：

猪肉(瘦)250克，海参(水浸)250克，枣(干)10克，盐3克，味精2克。

做法：

首先将海参洗净，切丝猪瘦肉洗净，切丝红枣(去核)洗净。然后把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，最后加入盐、味精调味供用。

秋季减肥汤谱有哪些

一：香菇圆白菜汤

烹调方式：洋葱50克、圆白菜100克、香菇100克切丝、芹菜100克切块状或条状，加4～5碗水煮，添加适当调味料。

主要营养成分说明：香菇富含蛋白质、粗纤维、钙、铁，可促进钙的吸收。

二：豆芽青椒丝汤

烹调方式：黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克，将所有材料加4～5碗水烹煮。调味品可自行添加。

主要营养成分说明：中医认为，黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿、去黑痣、润肌肤的功效。黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动，有利于体内有毒有害物质及时清除和排出，也能减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。

三：黄瓜金针菇汤

烹调方式：金针菇80克、香菇___干___20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克，香菜少许。大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条，与金针菇一起加适量调味料烹煮，再加一些香菜。

主要营养成分说明：金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力，防治肝脏病及胃、肠道溃疡，抵抗疲劳，延缓机体衰老，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

四：牛蒡萝卜豆汤

烹调方式：牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。将牛蒡切块，白萝卜、红萝卜切块，与毛豆加4～5碗水煮，可添加适量调味料或高汤。

主要营养成分说明：牛蒡的膳食纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，减少毒素、废物在体内积存。牛蒡具有“通十二经脉”、促进血液循环的功效，瘦身绝不伤身。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。