冬瓜豆腐花甲汤的做法步骤

花甲它生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。你都知道哪些冬瓜豆腐花甲汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享冬瓜豆腐花甲汤的做法。

冬瓜豆腐花甲汤的食材准备

冬瓜豆腐花甲汤的具体做法步骤

1.将花甲放入盐水中浸泡30分钟

2.将冬瓜切成小块，豆腐切成方块，切一些肉块

3.油锅置于火上，加热

4.放入葱头蒜爆炒

5.加入猪肉翻炒

6.把猪肉翻炒熟

7.放入冬瓜翻炒，并加入适量的盐和酱油

8.放入适量的水

9.当汤沸腾时倒入花甲

10.并依次倒入豆腐煮

11.待汤沸腾后小火煮10分钟

12.最后撒上香菜即可

13.来张成果图。

花甲营养有哪些

1、蛋白质含量高。每100克花甲含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。

2、脂肪含量低。虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。

3、花甲富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

4、花甲可降胆固醇。除了以上营养成分外，花蛤中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

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