小炒白菜怎么做好吃

小炒白菜，很简单的家常小菜。那你知道小炒白菜是怎么做的吗?以下是觅食录小编要与大家分享的小炒白菜的做法，供大家参考!

小炒白菜的做法步骤

1.白菜洗净，摘小段

2.下油锅，我们用的是猪油

3.放入白菜

4.将菜叶炒焉后放入适量的盐

5.少许的味精，翻炒均匀

6.装盘即可

小炒白菜的做法小贴士

炒蔬菜要大火快炒比较好

白菜的食用方法

1.切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。

2.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软，太烂就不好吃。

3.炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟，捞出沥去水可去除白菜的苦味。

4.炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火快炒，能保持白菜的鲜嫩。

5.煮白菜汤时，在锅里放点面包屑，加点醋，可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。