番茄鸡蛋汤的做法和作用参考

番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，为美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一。下面给大家带来一些关于番茄鸡蛋汤的做法和作用参考，希望对大家有所帮助。

番茄鸡蛋汤的做法

食材准备

主料:鸡蛋100克，番茄150克。

调料:淀粉(玉米)5克，鸡精2克，大蒜(白皮)5克，大葱5克。

做法一

1. 番茄切块;

2. 鸡蛋磕入碗搅匀;

3. 淀粉加水调开;

4. 蒜瓣切片;

5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片;

6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀;

7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动;

8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;

9.
再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。还有一种做法会更好吃，就是先在锅里放油把鸡蛋和番茄放进去一起炒一炒加水做出来的番茄鸡蛋汤会更加地香。酸酸甜甜，又营养又美味，操作简单，不需要高超的厨艺

做法二

1.番茄切片，从白葱绿分别切碎，蒜切碎;鸡蛋打散

2.锅里热油，爆香蒜蓉和葱白，随后兑入清水煮开

3.放入番茄，再次煮开后倒入蛋液

4.调入盐和胡椒粉，撒入葱花即可

西红柿的功效

1、美容护肤抗衰老

西红柿里含有大量的维生素，具有美容的功效，将西红柿洗净捣烂取汁，加一些白糖，就成为面膜了，敷在脸上，能让你的皮肤变细腻光滑，防衰老。

苹果和西红柿各一个，取芝麻15克，一次性吃下，每天坚持吃一次，坚持一段时间就可以治疗贫血。

3、治疗皮肤病

取新鲜西红柿，去皮、去籽，然后捣烂，敷在患处，可以治疗真菌性皮肤病和感染性皮肤病。

4、治疗牙龈出血

经常牙龈出血的时候，每天吃一个西红柿，当成水果来吃，吃半个月。

5、治疗肝炎

西红柿洗净切丁，取一匙，胡萝卜、芹菜洗净切碎，猪油半匙，锅加水、粳米，煮成粥，倒入上面其他的材料，煮熟，加盐、味精调味即可。能治疗肝炎。

6、防癌

西红柿里的营养很丰富，每天吃鲜熟的西红柿，能起到防癌的作用，同时能辅助治疗癌症，清热解毒，抑制病变。

吃西红柿注意事项

1、有些人不宜生吃西红柿

西红柿是可以生吃的，但是并不是所有人都可以生吃西红柿，西红柿里含有的可溶性收敛性成分与我们的胃酸会产生反应，形成不能溶解的块状物，有些人生吃西红柿就会出现肚子疼痛、肠胃胀满的情况，因此，如果你生吃西红柿会出现这些不适的话就不要生吃西红柿，另外，脾胃虚寒、经期女性也不能生吃西红柿。

2、未成熟的不能吃

虽然说西红柿可以生吃，但是生吃的话一定要选择熟透的西红柿，因为如果是未熟的西红柿，它含有一种叫番茄碱的有毒物质，摄入过多这种物质，会导致人体疲乏无力，并且会有恶心想吐等相关的中毒症状。

3、不要和黄瓜一起吃

西红柿和黄瓜都是生活中常见的食物，我们经常会一起买，这两种食物都有很高的营养价值的，但是，它们不能一起食用。因为黄瓜会破坏西红柿的维生素C。

4、不要空腹吃

空腹吃西红柿，会导致腹痛、胃胀痛，出现肠胃不适，不能空腹吃。

鸡蛋的作用

1，鸡蛋具有护肤美容的功效。鸡蛋中含有大量的铁元素，能使我们的皮肤面色红润，皮肤细致有光泽。

2，鸡蛋还有延缓衰老的作用。每天食用一个对我们的皮肤有着延缓衰老的效果。

3，鸡蛋能预防癌症。鸡蛋中富含大量的硒元素，有助于降低癌症人群的死亡发生率。

4，鸡蛋能预防和治疗动脉硬化。鸡蛋能有效的防治动脉粥样硬化。

5，保护肝脏的功效。鸡蛋中的蛋白质能修复肝脏组织损伤，特别是蛋黄中的卵磷脂还能有效的促进肝细胞的再生。从而起到护肝养肝的作用。

6，鸡蛋还具有益智健脑的功效。鸡蛋对身体发育和神经系统均有不错的功效，并可改善各个年龄段的记忆能力。

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