淮山泥鳅汤怎么做好喝

泥鳅生活在湖池，且形体小，只有三、四寸长。你都知道哪些淮山泥鳅汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享淮山泥鳅汤的做法。

淮山泥鳅汤的食材准备

淮山泥鳅汤的具体做法步骤

1.淮山削好皮切片放在水泡起来。

2.准备好泥鳅

3.放入两勺子盐，拿一个盘子盖住让泥鳅腌死

4.然后把腌死的泥鳅洗干净

5.准备点姜，切丝

6.葱也切好

7.锅预热，淋入花生油，油温热后先把姜爆香，然后把泥鳅放下去煎两面金黄

8.然后加入水，放入淮山盖上盖子煮15分钟

9.最后加入盐，放入葱煮熟即可装盘

泥鳅的营养价值

1、泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份，具有很高的营养价值。

2、泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

3、泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。

4、泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

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