凉拌黄瓜胡萝卜的家常做法图解

黄瓜和胡萝卜都是生活中常见的家常食材，黄瓜和胡萝卜凉拌的做法简单，而且美味下饭。下面一起来看看凉拌黄瓜胡萝卜的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌黄瓜胡萝卜的食材准备

凉拌黄瓜胡萝卜的做法步骤

1.黄瓜洗净切片。

2.胡萝卜也切片后放锅里烫一下煮1分钟。

3.黄瓜加入适量的盐用手腌制出水然后倒掉。

4.胡萝卜捞出备用、

5.蒜沫和小米椒沫切碎备用。

6.胡萝卜和黄瓜加一起加入生抽2勺。陈醋一勺。麻油适量、拌均匀。

7.小米椒和蒜沫均匀的抹在黄瓜上面。

8.坐锅烧热下油至青烟。

9.泼上去即可。

小贴士

胡萝卜烫过的比较干净。吃起来没有那么生硬。

水果黄瓜的营养价值

黄瓜是我们生活中常见的蔬菜,比较鲜嫩,比较水灵,有的人可以当水果吃,现在培育的黄瓜新品种,有的就是水果黄瓜,口感比较好,黄瓜很有营养价值,可以为人体提供各种微量元素和各种生长发育所必须的维生素等,我们平时都喜欢用黄瓜拌猪头肉来做下酒材,喜欢用黄瓜淹制各种小菜,根据营养专家的研究测定,100克黄瓜中含有的水分约96.5克,热量12.5千卡,蛋白质0.6克,脂肪0.2克,碳水化合物 2.5克,纤维素0.7克,钙14毫克,镁12毫克,钾148毫克,维生素C2.8毫克, 叶酸14.0毫克, 维生素A74毫克.还含有各种营养素,黄瓜含有铬等微量元素,这些微量元素可以起到降血糖的作用，对血糖的稀释有重要的作用,对糖尿病人来说，黄瓜是他们的福音,是最好的亦蔬亦果的食物。同时黄瓜的营养价值还体现在黄瓜能够美容,让人的皮肤滋润、细腻。很多爱美的女性喜欢用黄瓜切片对面部进行帖服，可以有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生,让面部皮肤减少皱纹，黄瓜的营养价值还体现在它有清热、解渴、利水、消肿之功效,黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜是营养价值非常高的食物，我们应该经常食用这些，对我们的身体保健具有重要的作用。

黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。黄瓜适合生食(凉拌)、熟食(炒菜、做汤)、泡菜、盐渍、糖渍、醋渍、酱渍、制干和制罐，各种食法都别有风味，是我国各族人民喜食的一种蔬菜。