刀鱼扒白菜怎么做好吃

刀鱼扒白菜，很家常的一道菜。那你知道刀鱼扒白菜是怎么做的吗?以下是觅食录小编要与大家分享的刀鱼扒白菜的做法，供大家参考!

刀鱼扒白菜的做法步骤

1.刀鱼去内脏清洗干净，撒少许盐腌渍10分钟

2.白菜洗净撕成条，葱花、姜片、蒜片

3.热油锅，煎刀鱼

4.放入葱花、姜片和蒜片炒出香味

5.放入料酒翻炒

6.放入适量花椒粉翻炒

7.再放入酱油调色

8.放入适量白糖翻炒

9.再放入醋翻炒均匀

10.加入适量清水

11.将白菜放入锅内

12.再放入少许盐，盖盖，烧15分左右

13.待汤汁收得差不多时放入味精调味即可

刀鱼扒白菜的做法小贴士

可将一部分白菜放在鱼的下面防止烧糊锅

大白菜的治病功效

1、治感冒：大白菜根3条洗净切片，红糖30克，生姜3片，水煎服，每日2次。

2、治百日咳：大白菜根3条，冰糖30克，加水煎服，每日3次。

3、治胃及十二指肠溃疡、出血：小白菜250克，洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取汁液，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。

4、治秋冬肺燥咳嗽：白菜干100克，豆腐皮50克，红枣6枚，加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。可清肺热、润肺燥。

5、治便秘、烦渴：白菜用开水煮汤食。

6、治咽炎声嘶、病后食少：干冬白菜50克，大米50克，加适量水煮粥，粥熟时，用花生油少量调味服食，每日2~3次。