冬草花胶炖瘦肉的做法

花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。你想看看冬草花胶炖瘦肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐冬草花胶炖瘦肉的做法步骤。

冬草花胶炖瘦肉的成品图

冬草花胶炖瘦肉的食材准备

冬草花胶炖瘦肉的具体做法步骤

1.花胶提前一晚用水泡软;

2.瘦肉切大块备用;

3.锅中放适量清水，下姜片和料酒，再下瘦肉和花胶一同焯水，再过清水洗净;

4.虫草花用清水泡一下后加入开水泡5分钟备用;

5.沙参，玉竹，红枣洗净备用;(红枣要去核，不然会比较燥热)

6.把焯好的瘦肉入炖盅，花胶切厨房剪剪成适量大小段;

7.入姜片，虫草花(以及泡虫草花的水)，沙参，玉竹，红枣等;

8.然后注入开水至炖盅的八分满;后按电子炖盅的说明操作在外围也加入开水，盖好盖子;

9.炖约3小时左右，食用前加盐调味即可!

花胶浸发方法

1.一般花胶用冷水浸过夜。

2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。

3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。

4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可食用。

1.花胶美食做法

2.花胶有哪些做法

3.花胶做法大全

4.花胶牛奶菜谱的做法

5.花胶牛奶的做法