醋溜大白菜的做法图解

做醋溜大白菜的时候，放点辣椒来炒，这样味道也更好一点。那你知道醋溜大白菜是怎么做的吗?以下是觅食录小编要与大家分享的醋溜大白菜的做法，供大家参考!

醋溜大白菜的做法步骤

1.大白菜洗净撕成小片

2.热油锅，爆香大蒜

3.放入剁椒同炒

4.放入大白菜炒

5.放盐

6.点几滴醋翻炒

7.翻炒均匀就可以起锅啦

醋溜大白菜的做法小贴士

菜梗用撕的炒的味道更好

白菜的食用方法

1.切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。

2.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软，太烂就不好吃。

3.炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟，捞出沥去水可去除白菜的苦味。

4.炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火快炒，能保持白菜的鲜嫩。

5.煮白菜汤时，在锅里放点面包屑，加点醋，可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。