干锅辣白菜的做法图解

干锅菜是近年来较为流行的一种菜式，最家常的白菜，加少许五花肉制作的干锅辣白菜，口味独特，干香微辣，开胃下饭，下面是小编带给大家的干锅辣白菜的做法，供大家参考。

干锅辣白菜的食材准备

干锅辣白菜的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

3.炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

4.倒入五花肉翻炒。

5.炒至五花肉吐油微黄。

6.再放入青辣椒炒香。

7.淋入黄酒炒香。

8.再加入老抽。

9.加入蚝油

10.炒至五花肉上色。

11.放入切片的大白菜翻炒。

12.加少许盐。

13.在加入白糖继续翻炒。

14.白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

15.把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。

干锅辣白菜的小贴士

五花肉要切薄一些，炒至吐油微黄熟了，再加入调味料上色。

干锅菜炒至的时候不需加水，让食材本身的水分挥发，才会干香有味。

辣椒的用量可以自行调整。

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