红豆花胶椰奶冻的做法

花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方。要怎么烹饪出美味的红豆花胶椰奶冻呢?下面和觅食录小编一起学习红豆花胶椰奶冻的做法步骤。

红豆花胶椰奶冻的成品图

红豆花胶椰奶冻的食材准备

红豆花胶椰奶冻的具体做法步骤

1.红豆加入少量水和适量冰糖放进高压锅煮至熟透，去掉多余的水份，红豆留用。

2.干花胶先用清水浸泡8个小时，泡软为止。然后将花胶可以放入煮滚的沸水里面煲煮3分钟熄火，等水自然冷却捞出冲洗干净，用纯净水浸泡煮过的鱼胶，放入冰箱冷藏室内冻发一晚上，第二天取出剪成块状。

3.倒入牛奶和姜片一起炖至花胶融化汤汁粘稠，加入两三汤匙椰浆和适量冰糖继续炖至冰糖融化;

4.撈起姜片，在汤汁中放入一部分煮好的红豆，放凉后置冰箱，花胶牛奶汤汁在低温下会慢慢凝固成果冻状。

5.从冰箱取出后再加适量煮好的红豆在上面拌食即可。

花胶的药用价值

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。

花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

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