清炒白菜的家常做法

清炒白菜对预防肠癌有良好作用。那你知道清炒白菜是怎么做的吗?以下是觅食录小编要与大家分享的清炒白菜的做法，供大家参考!

清炒白菜的做法步骤

1.将所需材料备好;

2.蒜瓣去皮拍碎，将白菜梗、叶分别切丝装好;

3.置锅火上，

加入适量的油加热，

放入蒜末;

4.爆香后，放入白菜梗;

5.炒至1分钟后，倒入白菜叶一起炒;

6.加入鱼露进行调味;

7.沿着锅边淋入水;

8.大火烧至白菜变软身后，

加入鸡粉即可出锅。

清炒白菜的做法小贴士

1、菜梗和菜叶不同一时间成熟，所以不要同时放入。

2、炒青菜要大火翻炒，加水能使白菜更加软。

白菜的存储

冬天可用无毒塑料袋保存，如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果温度在0℃以上，可在白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。