花胶海参炖鹧鸪的做法

现代中医学认为，花胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。平时生活中你会做花胶海参炖鹧鸪吗?现在，觅食录小编来告诉你花胶海参炖鹧鸪的做法。

花胶海参炖鹧鸪的成品图

花胶海参炖鹧鸪的食材准备

花胶海参炖鹧鸪的具体做法步骤

1.花胶海参

2.提前把海参和花胶泡发处理好

3.准备的材料

4.鸡肉去皮斩大块、鹧鸪洗干净，取出内脏洗干净

5.锅里下清水，加入鸡肉和鹧鸪焯水

6.焯水后用清水冲洗干净

7.花胶和海参切段

8.锅里烧开水加入海参和花胶还有一汤匙花雕酒和姜片焯水，焯水后捞起冲洗干净备用

9.所有材料放入炖锅，加入姜片

10.再加入适量的水

11.盖盖高火2个小时

12.2个小时后下盐调味

花胶海参炖鹧鸪做法制作技巧

1、海参和花胶要提前泡发处理，如果处理好的海参过多可以用保鲜袋装好放入冷冻保存，要炖汤再拿出来解冻就可以了

2、花胶海参焯水时加入花雕酒和姜片可以去除腥味

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