金边白菜的做法步骤

金边白菜是一道非常考验火候的一道菜，具有酸 辣 、咸、辛、鲜无味，口感香脆。是一道深受大家欢迎的一道健康菜。本文是觅食录小编带给大家的金边白菜的做法，希望大家喜欢。

金边白菜的食材准备

金边白菜的做法步骤

1.嫩白菜帮去掉叶子。

2.准备好花椒和干辣椒。

3.用刀拍一下，使之变松，便于入味，再切4 厘米长的段。

4.再切2 厘米宽的条。

5.锅中注入油爆香花椒和干辣椒。

6.再下白菜，用旺火急速煸炒。

7.煸至四边刀口呈微黄色。

8.加入醋 糖 老抽快速翻炒均匀。

9.加入盐调味，淋入香油即可。

金边白菜做法小贴士

金边白菜需要掌握好火候，火小了白菜吐水多，影响口味;火大了容易焦糊，(影响美观)

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