花胶雪梨炖汤的做法

由于花胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。你想看看花胶雪梨炖汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐花胶雪梨炖汤的做法步骤。

花胶雪梨炖汤的成品图

花胶雪梨炖汤的食材准备

花胶雪梨炖汤的具体做法步骤

1.瘦肉热水清洗一下;

2.切成小块;

3.雪梨两个;

4.鲜百合一包;

5.花胶两只;

6.雪梨去皮去核洗净切成块;花胶泡软后切成小块;百合洗净掰开;

7.将一部份的雪梨与花胶放入炖盅里;

8.放上瘦肉;

9.再放上另一部份的雪梨花胶与百合;

10.注入两碗清水;

11.加盖,隔水炖2小时;

12.炖好即慢慢享用。

花胶的浸泡时间

1、花胶浸泡至软，并且冲洗干净。

2、一般需要隔夜，花胶较厚，浸泡至24小时。中途可换水2-3次。

3、锅内煮可盖花胶的水，至滚，再丢入姜片葱段，倒入泡发好的花胶。

4、滴几滴料酒，焯10分钟捞起。(不一定要10分钟，薄身的3-5分钟就行)

5、稍凉后将花胶过水，

6、并切件待用

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