凉拌黄瓜胡萝卜的简单做法推荐

凉拌黄瓜胡萝卜是一道做法很简单的家常凉拌菜，受到很多人欢迎。下面一起来看看凉拌黄瓜胡萝卜的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌黄瓜胡萝卜的食材准备

凉拌黄瓜胡萝卜的做法步骤

1.黄瓜一根胡萝卜一根洗净。把胡萝卜削皮，黄瓜切成两半。

2.把胡萝卜和黄瓜分别削成薄片。

3.锅里放水烧开下入胡萝卜片，焯烫两分钟。

4.把胡萝卜片和黄瓜片卷好摆在盘中。

5.把以上所有材料放在碗里搅匀。最后淋在装好的菜上即可。

黄瓜对人体的好处

1.预防肿瘤：

我们都知道维生素C、维生素A等都有抗氧化抗癌的功效，但是在黄瓜中却含有一种独特的葫芦素C，而这种成分具有提高人体免疫功能的作用，因此可以达到抗肿瘤的目的。

2.抗衰老：

维生素E是可以保护细胞膜的抗氧化成分，因此可以预防衰老，而在黄瓜中含有丰富的维生素E，因此可起到延年益寿，抗衰老的作用;在黄瓜中还有一种成分叫做黄瓜酶，有很强的生物活性。也可以协同抗衰老。

3.减肥瘦身：

用黄瓜减肥早就运用在美容减肥的手段当中了，这是因为黄瓜中所含的丙醇二酸，这种成分可抑制糖类物质转变为脂肪。因此，可以减少身体脂肪的堆积，从而达到减肥的目的。

4.健脑安神：

对大脑有帮助的是维生素B1，而黄瓜中富含维生素B1，所以对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

5.预防酒精中毒：

黄瓜中含有氨基酸，这些非常重要，其中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人保护肝脏非常有帮助，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可以防治酒精中毒。

6.降血糖：

黄瓜是一种含糖量非常低的蔬菜，而且黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，所以，黄瓜也是糖尿病病人可选的蔬菜，糖尿病人如果以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。