花胶煲斑鸠的做法

花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。你都知道哪些花胶煲斑鸠的做法呢?接下来觅食录小编为你分享花胶煲斑鸠的做法。

花胶煲斑鸠的成品图

花胶煲斑鸠的食材准备

花胶煲斑鸠的具体做法步骤

1.食材：灵芝、白花胶和斑鸠。

2.将食材全部焯烫一遍。

3.重新倒入适量的清水。

4.盖锅盖，大火烧开。

5.揭盖，关火。

6.整锅倒入电炖锅中。

7.盖锅盖，通电，大火，2小时。

8.时间到，即可断电。

花胶的挑选存放

1、一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。

2、选购注意事项：选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。

3、保存方法 ：花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方

1.鱼肚怎么做才有营养

2.花胶做法大全

3.花胶煲鸡汤的做法

4.鱼胶应该怎么做才好吃

5.鱼肚的做法大全