买花甲不要选张开壳的。有些花甲已经张开壳了,说明花甲已经死亡,这样的花甲炒熟后有股腥臭味,影响口感。你了解花甲螺芥菜瘦肉汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了花甲螺芥菜瘦肉汤的做法。

花甲螺芥菜瘦肉汤

花甲螺芥菜瘦肉汤的食材准备

花甲螺芥菜瘦肉汤

花甲螺芥菜瘦肉汤的具体做法步骤

美味花甲螺芥菜瘦肉汤的做法步骤1

1.准备好材料:花甲螺、瘦肉、芥菜、姜

美味花甲螺芥菜瘦肉汤的做法步骤2

2.花甲螺洗干净,最好能滴入几滴油浸泡30分钟,瘦肉切片,芥菜洗净切段,姜切片

美味花甲螺芥菜瘦肉汤的做法步骤3

3.冷水下入花甲螺

美味花甲螺芥菜瘦肉汤的做法步骤4

4.水烧开后放瘦肉、姜和芥菜

美味花甲螺芥菜瘦肉汤的做法步骤5

5.待所有螺都已开口,芥菜和瘦肉都已熟透加入少量盐

美味花甲螺芥菜瘦肉汤的做法步骤6

6.出锅

花甲营养有哪些

1、蛋白质含量高。每100克花甲含蛋白质7.7克,而且这100克当中,真正可食用的部分仅为46克。也就是说,每食用的100克花蛤中,富含15克左右的蛋白质,这比牛奶的蛋白质含量还高。

2、脂肪含量低。虽然蛋白质含量高,但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪,这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收。

3、花甲富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

4、花甲可降胆固醇。除了以上营养成分外,花蛤中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

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