花甲蛏子汤的做法_花甲蛏子汤怎么做

花甲的另一个称呼叫蛤蜊，不但味道鲜美，而且它的营养价值也比较全面，实属物美价廉的海产品。你想看看花甲蛏子汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐花甲蛏子汤的做法步骤。

花甲蛏子汤的食材准备

花甲蛏子汤的具体做法步骤

1.食材：蛏子、花甲、西葫芦、胡萝卜、洋葱、大葱和蘑菇。

2.蛏子和花甲择洗干净。

3.焯烫一下，去杂质。

4.煮滚的猪骨汤。

5.将择洗干净切好的西葫芦、胡萝卜、洋葱、大葱和蘑菇放入砂锅中，大火煮5分钟。

6.放入适量的鸡粉调味。

7.将蔬菜捞起。

8.放入蛏子和花甲，煮至食材熟透，熄火盛出。

花甲营养有哪些

1、蛋白质含量高。每100克花甲含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。

2、脂肪含量低。虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。

3、花甲富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

4、花甲可降胆固醇。除了以上营养成分外，花蛤中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

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