白菜鸡蛋怎么做好吃

11月左右上市的是晚熟的白菜,菜叶颜色青绿,称“青帮 菜”,其叶肉厚、韧性大,不易受损伤,耐藏。你了解白菜鸡蛋的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了白菜鸡蛋的做法。

白菜鸡蛋的做法

材料

白菜帮150克，鸡蛋2个，木耳、胡萝卜少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1、白菜焯水切丝，鸡蛋打散，木耳泡发，胡萝卜切丝。

2、起锅热油煸炒鸡蛋呈金黄色盛出。

3、再起锅热油煸炒白菜、胡萝卜、木耳，放少许水焖煮1分钟。

4、放盐和鸡精调味，放鸡蛋炒匀即可。

自制辣白菜的做法步骤

1、白菜心一片片掰开，洗净晾干，切成较宽的条，放入干净的盆内;

2、撒上盐、蒜末、姜末，根据个人喜好撒上粗辣椒粉;

3、倒入适量白醋，搅拌均匀，盖上盖子，放置半天后即可食用;

4、放在阴凉处，可保存15天左右。随吃随取，酸辣爽口。

炝炒白菜的做法步骤

1、在锅内倒入油，放入葱、姜、胡辣壳;

2、将白菜倒入锅内翻炒;

3、在白菜至7分熟时放入盐巴，随后放少许鸡精;

4、翻炒均匀后，就可以起锅啦，一道美味的家常菜就做成了。

不宜与白菜搭配的食物

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