广式姜葱炒花甲的做法_姜葱花甲的做法

花甲是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区。姜葱是家常菜中经常用到的配料，平时生活中你会做广式姜葱炒花甲吗?现在，觅食录小编来告诉你广式姜葱炒花甲的做法。

广式姜葱炒花甲的成品图

广式姜葱炒花甲的食材准备

广式姜葱炒花甲的具体做法步骤

1.原料

2.辣椒圈，香菜，葱切段

3.把花甲氽一下水，花甲要全部煮开口，

4.煮好的花甲，用清水冲洗干净

5.锅里下油，放入姜葱，香菜爆炒，炒出香味

6.倒入花甲大火翻炒

7.倒入酱油大火翻炒出香味

8.倒入蚝油翻炒

9.淀粉水放点盐，有味道点

10.倒入淀粉水，在锅里静止一会儿，让淀粉完全裹住花甲，翻炒收汁立刻

花甲营养有哪些

1、蛋白质含量高。每100克花甲含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。

2、脂肪含量低。虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。

3、花甲富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

4、花甲可降胆固醇。除了以上营养成分外，花蛤中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

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