韭菜炒花甲肉的做法_韭菜炒花甲肉怎么做

买花甲要选择张嘴换气的，这样的活花甲吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。用韭菜炒花甲你吃过吗?接下来觅食录小编为你分享韭菜炒花甲肉的做法，配详细的图解步骤，一看就会。

韭菜炒花甲肉的食材准备

韭菜炒花甲肉的具体做法步骤

1.食材：韭菜芯，韭菜。韭菜芯洗净后切段备用。

2.花甲飞水后将肉取出备用。

3.五花肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制备用。

4.锅里下油，先炒五花肉。

5.加入花甲肉后，加入适量的清水，酱油，盐糖调味，翻炒。

6.然后加入韭菜芯，翻炒。

7.加入适量的油，增加油份。

8.加入适量的盐调节韭菜芯的味道。

9.盖锅煮3分钟。

10.加入适量的糖调味，翻炒均匀。

11.装起。

12.美味的韭菜芯炒花甲肉，完成，准备开动啦!

韭菜炒花甲肉做法制作技巧

1、花甲飞水后冲洗干净泥，再炒。

2、建议韭菜芯不要混入韭菜，两个味道不一样的，一个爽，一个软。

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