炒花甲能放糖吗_炒花甲的做法

花甲的另一个称呼叫蛤蜊，不但味道鲜美，而且它的营养价值也比较全面，实属物美价廉的海产品。炒花甲要放哪些佐料才好吃？炒花甲的做法能放糖吗?现在觅食录小编给你推荐炒花甲的做法步骤及用料。

炒花甲能放糖吗

可以适量放一点糖，这样会让花甲更鲜美。

炒花甲的食材准备

炒花甲的具体做法步骤

1.花甲买回来先用清水加点盐养一小时

2.锅里水烧开后将花甲倒进去煮至全部开壳后捞起用清水冲洗后备用

3.豆豉用清水清洗一下备用

4.热锅淋油将蒜末将进去爆香后加点盐将花甲倒进去炒

5.倒入少许水、豆豉、蚝油、酱油、鸡精粉一起翻炒

6.将黄、红、绿灯笼椒倒进去继续翻炒

7.最后加少许白糖拌匀即可

花甲营养有哪些

1、蛋白质含量高。每100克花甲含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。

2、脂肪含量低。虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。

3、花甲富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

4、花甲可降胆固醇。除了以上营养成分外，花蛤中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

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