醋溜白菜片的做法

大白菜可以护肤养颜,大白菜也是一种非常有效的美容蔬菜,爱美的妹妹们可以经常多吃大白菜。你想看看醋溜白菜片怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享醋溜白菜片的做法。

醋溜白菜片的做法

材料

白菜帮六大片，干红辣椒3个，醋2小勺，老抽1小勺，糖4小勺，盐1小勺，味精，花椒

做法

1.白菜帮切成斜片备用。

2.锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒，放入白菜炒匀。

3.依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。

4.最后放入味精、盐拌匀出锅即可。

小诀窍

1、白菜要选用白色的京白菜，白菜帮要斜切，斜切的面越大越有利入味，同时亦可斩断纤维，炒时易熟。 2、醋、糖比一般掌握在的1：2，调料品牌不同，味道轻重不一，大家可自行调整。 3、建议炒时用大火，不要时间过长，炒出的白菜应为爽脆的口感。 4、炒好关火后，焖上三分钟再出锅，口感、味道更佳。

白菜木耳炒粉丝的做法步骤

1、木耳泡发洗净，撕成小朵备用;

2、白菜切片，粉条泡软;

3、热锅倒油，放入葱、姜、白菜翻炒2分钟，放盐继续翻;

4、放入酱油、木耳继续翻炒;

5、放入粉条翻炒一下，因为白菜会出水，所以可以不用加水;

6、稍微炖煮一会，至粉条熟了、没有硬心即可放入盐、味精出锅啦!

自制辣白菜的做法步骤

1、白菜心一片片掰开，洗净晾干，切成较宽的条，放入干净的盆内;

2、撒上盐、蒜末、姜末，根据个人喜好撒上粗辣椒粉;

3、倒入适量白醋，搅拌均匀，盖上盖子，放置半天后即可食用;

4、放在阴凉处，可保存15天左右。随吃随取，酸辣爽口。

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