怎么做白菜炖豆腐粉条

菜叶颜色淡绿、黄绿或白色的,称“白帮菜”。这种白菜棵小,叶肉薄,质细嫩,粗纤维较少,口味 淡,品质中等,不耐藏,宜随吃随买,一般在每年的九十月份上市。你都知道哪些白菜炖豆腐粉条的做法呢?接下来觅食录小编为你分享白菜炖豆腐粉条的做法。

白菜炖豆腐粉条的成品图

白菜炖豆腐粉条的食材准备

白菜炖豆腐粉条的具体做法步骤

1.将粉条放入锅中煮至7成熟。

2.煮好的粉条和水一起放入盆中备用。

3.白菜洗净，切好。

4.豆腐切块。

5.锅里放入适量油。

6.放入葱花炝锅。

7.放入白菜。

8.放入酱油。

9.放入五香粉。

10.放入精盐。

11.炒至白菜体积明显变小。

12.放入豆腐。

13.放入控出水的粉条。

14.放入适量水。

15.在炖制过程中轻轻翻动一下。让粉条可以吸收汤汁。

16.粉条吸汤汁差不多并且已经全熟变全透明后，放入味精调味即可出锅。

白菜炖豆腐粉条做法制作技巧

1 粉条用土豆粉和地瓜粉都可以。

2 豆腐只能北豆腐。

3 粉条在第一次煮时不要煮熟透，让它在锅中吸收汤汁而全熟。

4 粉条变成全透明，轻轻一掐就断上就是全熟了

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