炒盘龙黄鳝的做法_盘龙黄鳝怎么做好吃

黄鳝不宜过量食用，否则不易消化，还可能引发旧症。盘龙黄鳝选用了鳝鱼种爆炒烹制而成，做法和吃法都有一定的技巧和讲究。你想看看盘龙黄鳝怎么做好吃吗?下面觅食录小编告诉你炒盘龙黄鳝的做法。

炒盘龙黄鳝的用料

炒盘龙黄鳝的做法步骤

1.桶里的鳝鱼，放点盐，这样能干净一点

2.准备好的姜蒜沫

3.把鳝鱼倒出来，沥干水份

4.锅中放油，烧热

5.把鳝鱼倒进去，再用盖子盖好

6.十来秒后把锅盖揭开，炒鳝鱼

7.加一点家里自制的豆瓣酱

8.放一点花椒进去，再一起炒

9.同时也放入姜添蒜沫

10.不停的翻炒

11.然后放点水焖一下，就可以盛出来了

黄鳝的功效与作用

1.增强记忆力

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2.糖尿病患者理想食品

它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3，保护视力

可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

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