玉米排骨汤的做法简单

广州人经常喝的汤，营养丰富鲜甜滋润，适合老人小孩喜欢甜食的年轻人。下面一起来看看玉米排骨汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

玉米排骨汤的做法一

用料

做法

先将排骨砍成均匀的段，再将排骨焯水，排骨变色就捞出来。玉米胡萝卜也砍成段，姜切片。

锅中加水下胡萝卜玉米排骨姜片一起煮，水可以多一点，免得煮干了最美味的汤就喝不到了。

高压锅的话压20分钟左右，普通蒸锅铁锅封闭性不好的锅煮沸后再煮1个小时，最后加点鸡精和盐调味提鲜，撒上香菜或葱花。

再说一遍这个汤是不用放花椒八角什么的，因为这个汤喝的就是食物原本的味道，你要是放了酱油什么的味道就不香甜了，广州靓汤讲究原汁原味。

按我的菜谱试试味道不会错!有个别厨友给我留言说这个汤排骨没有味道，其实我想说排骨煮成汤肯定不可能是红烧排骨的味道了，喜欢红烧味道的也不会来做这道汤不是吗?当排骨被煮的很软了，一入口都是排骨本身的香气是非常好的。

这个汤是甜口，如果你是北方人可能不太适应这种清淡香甜的口味，我想说吃清淡点对身体才是最好，虽然我也是北方人。

小贴士

玉米要买嫩一点的金黄色的甜玉米，有的地方也叫水果玉米，不是糯玉米。大火煮沸就改小火慢慢煮。

这个汤的特点就是胡萝卜和玉米中和的香甜味道，不需要再放其他材料了，广州人喜欢清淡滋润营养的汤，这个最有代表性了!

玉米排骨汤的做法二

1.将排骨泡水30分钟，冬瓜切片、玉米切段、胡萝卜切厚片、姜切片。在锅中倒入排骨、玉米、姜片、冬瓜片、胡萝卜、八角、干辣椒。

2.加水没过食材，放入葱结后中火炖30分钟。

3.30分钟后加入适量盐，出锅装碗即可。

玉米排骨汤的做法三

用料

猪大排500克

玉米(鲜)300克

调料

食盐

5克

姜

5克

小葱

5克

做法

1.排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好

2.锅中放冷水将排骨放入煮开

3.煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要

4.锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入

5.加姜片，葱段

6.盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟

7.关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味

8.挑出姜片，葱段就可以装碗开吃喽