鸽子汤的几种家常做法

黄芪来源於豆科植物黄芪或内蒙黄芪的乾燥根。清朝绣宫内称其为“补气诸药之最”，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。下面一起来看看鸽子汤的几种家常做法介绍吧，希望对你有帮助!

黄芪鸽子汤的做法

食材：鸽子、黄芪、枸杞;

做法

1、鸽子请店家处理后，剁成小块，用清水浸泡一会，冲洗，滤去血水;冷水下锅，水烧开后，再煮一两分钟，捞出鸽子肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份;

2、黄芪3-4片，洗净;枸杞7-8粒，洗净;

3、电饭煲或养生煲，放入处理好的鸽子肉，加适量清水，放入黄芪，炖煮一小时左右，关火，加入枸杞，利用汤的高温将枸杞泡发;汤水不烫口后，加盐调味，即可食用。

小提示

1、汤里还可以添加红枣、蜜枣等;

2、鸽子也可以整只焖炖;

3、药材还可以更换成党参、当归等;建议根据自身体质，咨询中医师。

香菇枸杞鸽子汤的做法

原料：鸽子1只(老)、干香菇10个(偏小)、枸杞20颗。

做法

1.将鸽子清洗干净，冷水入沙锅，放入点葱姜和料酒，大火烧开，撇掉浮末，加入浸泡软洗干净的干香菇，小火顿3个小时，或者入高压锅压50分钟。

2.鸽子炖酥后加入枸杞，调入盐。准备出锅即可。

特别提示：因为炖的时间比较长，水一定要加很多很多，建议 用大点的沙锅，将水装到最高水位线。

山药鸽子汤的做法

原料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

做法

1.将鸽子整理干净，沥干水分备用。

2.把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用。

3.把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。

4.加入适量清水。

5.大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

特别提示：

1.鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。

2.山药:山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。我最爱吃的蔬菜之一就是山药。

3.滋补的红枣、枸杞和山药，一起炖鸽子，营养非常的丰富，寒冷的季节里，多给家人准备这样的靓汤吧。