凉拌金针菇黄瓜的家常做法推荐

平时吃惯了大鱼大肉，做点开胃爽口的凉拌小菜让你的胃口大增，凉拌金针菇黄瓜的做法很不错哦。下面一起来看看凉拌金针菇黄瓜的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌金针菇黄瓜的食材准备

凉拌金针菇黄瓜的做法步骤

1.黄瓜切丝，用盐先腌制。

2.腌制黄瓜时，就可以把金针菇切去根部，洗净，放盐焯水至熟，捞出备用。

3.把姜蒜切末，葱切细段，小米椒切段备用。

4.将黄瓜，金针菇放在一起，放蚝油，生抽，胡椒粉，醋，油辣子，香油，花椒油。拌匀

5.将切好的姜葱蒜，小米椒铺上，坐锅热油，淋在铺好的配料上。

6.拌匀，装盘即可。

小贴士

姜蒜一定要切细成末，个人觉得放猪油凉拌比较香。吃不了辣的，可以少放过不放辣椒。

吃金针菇的好处

1、 降低胆固醇含量

健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇 含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。

2、 缓解疲劳现象

每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。

3、 可抑制癌细胞

癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。

4、 可提高身体免疫力

我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。