酸白菜汆白肉怎么做

白菜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。你想看看酸白菜汆白肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐酸白菜汆白肉的做法步骤。

酸白菜汆白肉的成品图

酸白菜汆白肉的食材准备

酸白菜汆白肉的具体做法步骤

1.准备好酸白菜 五花肉和粉丝。

2.把五花肉焯水。

3.放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜 八角。

4.转小火煮至30分钟。

5.酸菜从中间片开。

6.切成细丝备用。

7.五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】

8.把煮熟的五花肉切成大片。

9.锅中加入适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒均匀。

10.倒入煮肉的原汤烧开后，加入粉丝。

11.再下入肉片煮至粉丝透明熟透。

12.加入盐 鸡精 胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。

白菜的营养价值

粗纤维

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

维生素

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

微量元素

美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。

铜

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

钙

一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

果胶

白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。

钼

白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

其它物质

白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

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