泥鳅焖莴笋的做法_泥鳅焖莴笋怎么做好吃

泥鳅焖莴笋是一道非常美味的家常菜，泥鳅营养价值丰富，搭配我们经常食用的莴笋，更添几分鲜美。你了解泥鳅焖莴笋的做法步骤吗?下面觅食录小编告诉你泥鳅焖莴笋的做法步骤。

泥鳅焖莴笋的用料

泥鳅焖莴笋的做法步骤

1.准备好的泥鳅

2.食材洗好备用

3.把所有材料切好

4.锅放油，油热了倒入泥鳅，老姜片和大料

5.泥鳅水分爆干了下辣椒爆炒

6.加入泡椒掺水小火焖会

7.下入莴笋翻炒均匀转小火焖10分钟

8.调味

9.起锅撒了小葱即可

泥鳅焖莴笋的做法小贴士

川菜的做法就是要泡椒入味

泥鳅的营养价值

1、泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份，具有很高的营养价值。

2、泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

3、泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。

4、泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

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