泥鳅的川菜做法_川味泥鳅怎么做

泥鳅的川菜做法有很多，主要以麻辣为主，川味泥鳅的做法一般都比较简单。你想看看泥鳅的川菜做法是怎么做的吗?下面觅食录小编告诉你泥鳅的川菜做法步骤。

泥鳅的川菜做法_川味泥鳅怎么做

泥鳅的川菜做法用料

紫苏干煸小泥鳅的做法步骤1

1.锅内加入比小炒多一倍的油，待油温高时，将泥鳅放入，中火慢慢煸炒，一直到金黄酥脆装盘

紫苏干煸小泥鳅的做法步骤2

2.余油炒香姜末和蒜末，再将干辣椒放入同炒

紫苏干煸小泥鳅的做法步骤3

3.最后放入紫苏，将泥鳅放入

紫苏干煸小泥鳅的做法步骤4

4.加盐调味，撒上白芝麻和葱段即可

大家要做这道干煸泥鳅，一定要用油煸炒到鱼酥脆了才更具风味，可以连着骨头一起吃，小孩老人吃都可以补充钙质。

个人认为小泥鳅更方便也更入味，而且不用一条条解剖去肚肠，省去好多麻烦。

总之，大泥鳅，煮汤，小泥鳅，干煸。还可以加入一点番茄，鱼的味道会更加丰富有层次。

1.川菜炒泥鳅的做法步骤

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3.川菜炒泥鳅的做法

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