东北酱炖泥鳅的做法_东北酱炖泥鳅怎么做好吃

泥鳅是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。东北酱炖泥鳅是东北的地方特色菜，炖出来的泥鳅味道鲜美，你了解东北酱炖泥鳅的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了东北酱炖泥鳅的做法，希望你喜欢。

东北酱炖泥鳅的用料

东北酱炖泥鳅的做法步骤

1.活蹦乱跳的泥鳅，放入一把盐，使其吐出肚里的脏东西。

2.把葱、姜、蒜切碎备用。

3.锅内倒油，烧七分热后，放入葱、姜、蒜爆香。

4.倒入适量农家酱，小火翻炒一下。

5.倒入花椒面。

6.倒入料酒。

7.倒入适量清水。

8.放入适量红辣椒。

9.把泥鳅倒入锅中，盖锅炖10分钟。

10.开锅放入适量味素。

11.盛盘可以吃啦!味道鲜美、肉质很嫩的鱼。

东北酱炖泥鳅的小贴士

1、泥鳅鱼的全身都是宝，内脏不用掏掉，直接撒一把盐或香油，就能让鱼把肚里的脏东西吐出来。

2、炖泥鳅不要时间长，这样肉质口感就会不嫩了。

3、喜欢吃辣的朋友可以多放一些红辣椒，味道更好。

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