花甲是一种我们常见的海鲜食材,富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。炒海鲜花甲的做法很简单,炒海鲜花甲要怎么做才好吃呢?接下来觅食录小编为你分享炒海鲜花甲的做法,希望你喜欢。
炒海鲜花甲的食材准备
炒海鲜花甲的具体做法步骤
1.花甲从市场买回来后用清水加点油养着,能去除花甲肚子里的沙,养到准备下锅炒的时候再用力抓洗干净沥干水分
2.准备好配料,葱切段,辣椒切圈,姜切小片
3.生粉加生抽兑点水搅匀
4.锅里烧点开水,水开后放入花甲焯烫至开口
5.把开口的花甲捞出沥干水分
6.热油锅爆香姜片
7.放入焯好的花甲翻炒,花甲几乎已经烫熟了所以不需要翻炒太久
8.加入生抽粉水和辣椒圈轻轻翻炒收汁,然后放入葱段继续翻炒一会即可起锅
炒海鲜花甲做法制作技巧
1、新鲜买回的花甲用油水养着能去泥沙,养到准备下锅炒的时候再用力抓洗干净沥干水分
2、用开水先把花甲烫开也是为了清洗花甲,烫过的花甲吃起来很干净
3、烫好后再次下锅炒就不需要炒太久了,不然会老
1.炒花甲的好吃做法有哪些
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