潮汕黄鳝砂锅粥的做法_潮汕黄鳝砂锅粥怎么做好吃

鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高，都属于强效抗氧化物质，在食用之后能清除提捏的自由基，缓解各个脏器及皮肤的衰老，有很强的养颜美容效果。在广东潮汕喜欢把营养价值丰富的食材做成粥品。你了解潮汕黄鳝砂锅粥的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了潮汕黄鳝砂锅粥的做法。

潮汕黄鳝砂锅粥的食材准备

潮汕黄鳝砂锅粥的具体做法步骤

1.取适量的米用清水提前浸泡一个小时。

2.把米倒在锅里加少许的干贝。

3.黄鳝切片备用。

4.将切好的黄鳝加到锅里。

5.最后往锅里加少许的姜丝。

6.放到高压锅里煮到8分熟。

7.再准备海鲜，把海虾开背去掉虾线。

8.待米8分熟时把虾加进去煮3分钟后再加入适量的葱花和调料一直煮开即可。

9.最后的成品。

潮汕黄鳝砂锅粥做法制作技巧

1、米要提前浸泡，这样煮的时候不易烂。

2、最好是用中火慢慢煮，如果用高压锅煮就煮压8分熟的然后再慢慢中火煮熟。

潮汕鳝鱼砂锅粥怎么煮

原料:：

黄鳝、姜、胡椒粉、盐、葱花、香菜、香油

做法:

1.将黄鳝片开,切成片。黄鳝有些粘稠，可以用粗盐搓洗。

2. 砂锅煮粥，粥到六成熟时,放入切好的鳝鱼片、姜末。

3. 煮粥时要注意不断搅动。

4. 煮好之后放少许盐,倒入芝麻油，放进葱花、香菜、胡椒粉。

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