凉拌洋白菜的做法

一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。你了解凉拌洋白菜的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了凉拌洋白菜的做法。

凉拌洋白菜的做法

材料

主料：圆白菜500克

辅料：辣椒100克，姜20克，蒜头20克

调料：食盐适量，醋适量

做法

1、圆白菜洗净，沥干水份备用。将圆白菜切丝，尽量切的细点儿。

2、将切好的圆白菜放入保鲜盒中，洒上一层盐，再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满。

3、用手摁紧，加入姜丝蒜末和红椒丝，再洒上一点儿盐在红椒上。

4、加入少许醋，腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀。

5、盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用。

醋溜白菜的做法

1、白菜洗净切片，把菜帮、菜叶分开放;

2、调一下碗汁，放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉;

3、锅中放油，放入辣椒，放入菜帮煸炒一下变软后，放入菜叶，一起煸炒;

4、煸出点水份，倒入碗汁，煸炒出锅即可。

白菜炒肉片的做法

1、将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水;

2、将猪肉洗净切成薄片;香菇洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小;

3、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

白菜的营养价值

1、大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果。

2、大白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

3、大白菜中有一些微量元素,它们能帮助抑癌抗瘤:预防癌症。

4、大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病,大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。

吃白菜的好处

1、首先对于我国的女性朋友们来说,多吃大白菜可以有效的预防乳腺癌,因为现代社会我们女性朋友们得乳腺癌的几率在逐年上升,经常科学家研究大白菜中某些营养素可以有效预防乳腺癌。

2、其次多吃大白菜可以护肤养颜,大白菜也是一种非常有效的美容蔬菜,爱美的妹妹们可以经常多吃大白菜。

3、还有大白菜还可以滋润肠道,有效的清理我们肠道中的垃圾,起到排毒的作用,从而预防肠道炎,肠道癌等等肠胃疾病。

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