产妇吃黄鳝汤怎么做_产妇吃黄鳝汤的做法步骤

黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。产妇吃黄鳝有助于产妇产后的恢复。可对烹饪方法有一定的限制要求。你想看看产妇吃黄鳝汤怎么做吗?觅食录小编准备了产妇吃黄鳝汤的做法，希望对你有帮助。

产妇吃黄鳝汤的用料

产妇吃黄鳝汤的做法步骤

1.黄鳝杀洗干净;

2.斩段备用;

3.当归黄芪洗净放入炖锅内;

4.把黄鳝倒入炖锅里;

5.注入适量的开水，以差不多能没过黄鳝鱼为准;

6.盖上盖子，大火炖2个小时;

7.调入盐，轻轻搅动均匀，再闷十分钟即可关火食用。

产妇吃黄鳝汤的做法小贴士

1、鳝鱼最好时现杀现煮，死鳝不宜食用。

2、杀鳝鱼时可用根棍子用力拍它的头部使其晕死再杀洗净干净。

鳝鱼粥的做法

食疗效益补虚损，益五脏，驱风邪

材料：材料白米1杯，鳝鱼2条，姜丝少许，葱花少许调味料水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法

(1)白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

(2)鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。

(3)待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。

熬粥注意点

(1)鳝鱼要买新鲜现杀的，煮好才不会有腥味，洗的时候要在水里加点醋，才能将黏液洗净。

(2)鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏，因此要汆烫过再放入。

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