圆白菜炒西红柿的做法

白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。你了解圆白菜炒西红柿的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了圆白菜炒西红柿的做法。

圆白菜炒西红柿的做法

材料

白菜500克，番茄2个，洋葱适量，花生油25毫升，盐3克，白糖8克，鸡精3克

做法

1、洋葱、白菜切丝。

2、番茄洗净，切成滚刀块。

3、锅里放油，六成热放入切好的姜、蒜末，然后放入白菜翻炒。

4、放入洋葱翻炒。

5、放入番茄翻炒。

6、放入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀即可。

白菜炖豆腐的做法

1、白菜切段，豆腐切块;

2、豆腐下水焯一下，捞出沥干;

3、白菜下水焯一下，捞出沥干;

4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会;

5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!

白菜的选购窍门

看外表：优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。

看黑点：挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。

上市时间：根据上市时间，白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型，按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。一般来说，9月-10月上市的白菜属早熟品种，为白口菜，粗纤维较少，口味较淡，宜随吃随买;11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜，初期食用菜质较粗，但储存后，口味会变好;中熟品种，为青白口菜，质量介于早熟品种和晚熟品种之问。

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