干锅辣白菜的做法

白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。你想看看干锅辣白菜怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享干锅辣白菜的做法。

干锅辣白菜的做法

材料：白菜、五花肉、干红辣椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、鸡精、白糖

做法：

1.将洗净后的五花肉切成薄片，把白菜切成片状，葱、姜切成丝;另外，青红椒切成段状

2.烧油锅，待油热时，放入花椒、红辣椒、姜、蒜放入，煸炒出香味

3.放入切好的五花肉，炒到五花肉吐油，然后放入青辣椒，同时沿着锅边倒入料酒、老抽，给五花肉上上色

4.把切好的白菜放入，炒出水分后，放入葱、适量的白糖、盐、鸡精，然后翻炒几分钟

5.如果有干锅的话，可以盛入干锅中，边加热边吃，没有的话随意些也是可以的

白菜肉卷的做法

食材：

大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

做法：

1)食材：白菜叶、肉馅。

2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

3)搅打好的肉馅。

4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。

7)从一头卷起，卷成白菜肉卷。

8)卷好的菜卷。

9)所有都卷好，放入蒸锅。

10)上汽后，大火蒸8分钟即关火。

11)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

12)蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。

白菜的食用疗效

1、大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4、白菜含有丰富的粗纤维。

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