酸辣白菜怎样做好吃

白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。你都知道酸辣白菜的哪些做法呢?现在觅食录小编给你推荐酸辣白菜的做法步骤。

酸辣白菜的做法

材料

大白菜(去掉外面的老菜帮)，干辣椒，色拉油，盐，醋，白糖，水淀粉

做法

1.白菜叶切大片、菜梗切块，分开放;干辣椒切成小段。

2.炒锅洗净，我特意用洗涤灵洗了又洗滴，嘿嘿。倒油，倒入干辣椒小火慢炸。

3.待辣椒炸出香味，微微变色时倒入白菜梗翻炒约2分钟，加盐。

4.加入两勺醋略炒后，倒入白菜叶及白糖。

5.炒至菜叶断生，再用水淀粉勾芡就OK了。

酸辣白菜的家常做法

食材：白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜。

做法：

1)白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开。

2)辣椒剪成段，姜切末。

3)锅中倒入油，烧热，下入花椒、干辣椒和姜末爆香。

4)倒入白菜片，翻炒2分钟，加入盐，米醋和生抽。

5)搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

鱼香白菜粉皮的做法

食材：猪五花肉200g、白菜300g、粉皮1张、豆豉、郫县豆瓣酱、陈醋、白糖、盐、酱油、生姜。

做法：

1)白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪小，用水泡软。

2)用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

3)五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。

4)放入生姜片，一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。

5)放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

6)放入泡好的粉皮，(可加少许清水)，小火翻炒至熟。

7)倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。

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