冬菇板栗烧白菜的做法

大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病,大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。你了解冬菇板栗烧白菜的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了冬菇板栗烧白菜的做法。

冬菇板栗烧白菜的做法

材料

板栗3两，香菇6颗，大白菜7两，蒜茸，蚝油，生抽，料酒，油，盐少许，糖

做法

1.板栗去掉壳和皮后，切成两半。

2.香菇去掉蒂部用水泡软。

3.油烧热后，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下(爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎)，然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。

4.等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小块的大白菜 放进同炒(先放梗，后放叶)，如果汁太少就溜点水，等白菜快熟的时候，再加一点点盐，淋上蚝油拌匀即可上碟。

小诀窍

白菜因为吸收了香菇和板栗的味，加上放了蚝油，不用放鸡精白菜的味道也很鲜甜。

白菜漬物的做法

食材：

白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g。

做法：

1)先把材料準备好。

2)把白菜用水洗净。

3)少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴。

4)然后放在盐巴水里浸泡著、上面压著重量。约需压15小时。

5)压好后用水斟酌盐分清洗。

6)然后拿一小碗、加入味醂和酱油、糖。

7)清洗后的白菜、拧乾水分、放入塑胶袋裡、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入。

8)最后再把调好的酱油汁倒入白菜裡。

9)用真空状态包紧、醃製一晚就可以吃了、就是成品。

白菜的营养价值

1、大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果。

2、大白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

3、大白菜中有一些微量元素,它们能帮助抑癌抗瘤:预防癌症。

4、大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病,大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。

吃白菜的好处

1、首先对于我国的女性朋友们来说,多吃大白菜可以有效的预防乳腺癌,因为现代社会我们女性朋友们得乳腺癌的几率在逐年上升,经常科学家研究大白菜中某些营养素可以有效预防乳腺癌。

2、其次多吃大白菜可以护肤养颜,大白菜也是一种非常有效的美容蔬菜,爱美的妹妹们可以经常多吃大白菜。

3、还有大白菜还可以滋润肠道,有效的清理我们肠道中的垃圾,起到排毒的作用,从而预防肠道炎,肠道癌等等肠胃疾病。

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