黄芪当归黄鳝汤的做法_黄芪当归黄鳝汤怎么做

鳝鱼和泥鳅一样，都属于常用的滋补品，黄芪当归黄鳝汤适合在病后、产后等虚弱时期食用。你了解黄芪当归黄鳝汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了黄芪当归黄鳝汤的做法。

黄芪当归黄鳝汤的用料

黄芪当归黄鳝汤的做法步骤

1.黄鳝杀洗干净;

2.斩段备用;

3.当归黄芪洗净放入炖锅内;

4.把黄鳝倒入炖锅里;

5.注入适量的开水，以差不多能没过黄鳝鱼为准;

6.盖上盖子，大火炖2个小时;

7.调入盐，轻轻搅动均匀，再闷十分钟即可关火食用。

黄芪当归黄鳝汤的做法小贴士

1、鳝鱼最好时现杀现煮，死鳝不宜食用。

2、杀鳝鱼时可用根棍子用力拍它的头部使其晕死再杀洗净干净。

黄鳝的食用禁忌

1、黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如淋巴结核、支气管哮喘、红斑性狼疮、癌症等应谨慎食用;另外，凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者也不宜食用。

2、黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而最终导致死亡。而且黄鳝中常有寄生虫，所以需要煮熟后食用黄鳝，这样毒素会被加热所破坏。

3、黄鳝不宜过量食用，否则不易消化，还可能引发旧症。

4、吃黄鳝时最好不要吃狗肉，南瓜、菠菜和红枣也不能与黄鳝同时食用，否则会导致身体不适。

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