川菜爆炒花甲的做法_爆炒花甲怎么做好吃

花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。爆炒花甲是一道比较简单的家常菜品，口味香辣，川菜中关于爆炒花甲的做法记录了很多，你想看看川菜爆炒花甲怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐川菜爆炒花甲的做法步骤，希望对你有帮助！

川菜爆炒花甲的食材准备

川菜爆炒花甲的具体做法步骤

1.把花甲焯水，开水口后便马上捞起清洗干净。

2.把香葱切段，豆鼓，生姜和蒜子切碎备用。

3.热锅下油，把葱白部分，豆鼓，生姜，蒜粒放进炒香。

4.再把花甲倒进。

5.淋上几滴米酒，不停翻炒数十秒，再加少量水焖半分钟左右。

6.水将干时把葱段加进，再适当调味便可。