哺乳期吃泥鳅的做法步骤_泥鳅汤的做法图解步骤

泥鳅是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。哺乳期内吃泥鳅有助于产后恢复，但是对烹饪技巧有一定的限制。下面觅食录小编为你整理了哺乳期吃泥鳅的做法步骤，希望对你有帮助。

哺乳期吃泥鳅的做法：泥鳅汤

泥鳅汤的食材

泥鳅汤的做法步骤

1.放买过来的泥鳅先放到清水中放置1-2小时

2.倒出水，放入盐。

也有人先放白酒再放盐的。

我用的是腌菜的粗盐，也可以用细盐。

3.等2-5分钟泥鳅基本不动弹了，但表面滑滑的。

4.用清水洗一下，变得很干净了 (吃整条最好这时去肠，表面也不滑好去掉。去肠方法是左手掐住头和身体部位，右手大拇指从头和身体部位的肚子部位往下拉就可以。)

5.锅中倒入清水，把洗好的泥鳅煮5-10分钟

6.用塞子虑一下水，为后面做汤备用。

7.一个一个头去掉，把肉用手刮出来，以为煮熟过好弄些。也可以直接用搅拌机搅碎，但吃的时候没有肉感。辛苦也只能为了美味无所谓的、、、

8.骨头用搅拌机多搅一下。人肉一起放。

9.冻白菜，家里常备的，做菜剩下的，做泡菜掉下来的直接放入急冻里冻起来，待做汤时用。

冻白菜用清水解冻。

蒜捣碎。

姜切片(小孩不喜欢姜，做完汤后可以捞出来)。

红椒，洋葱，大葱切丝。

10.解冻白菜切片挤出水分。用大酱1勺半，捣碎的蒜一起拌一下，先让白菜也入味点。

11.开始煮汤了。

泥鳅肉，搅拌的骨头，熬得汤倒入锅中。

洋葱丝，红椒丝，姜片，拌好的白菜。

倒入锅中开煮。

喜欢吃辣可以放辣椒粉，青椒都可以的。

12.汤烧开后5分钟大火，越5分钟中火。

大酱是越煮越好味道。

尝一下咸淡加点盐，放入葱丝。

可以出锅啦!!!

有点腻的话再加点大酱或也可以适当的放入辣椒酱。

13.美美的晚餐就开始啦!!!

哺乳期吃泥鳅的做法小贴士

放的食材其实没有太大的限制的，我这里做的相对很简单的方法。

在韩国基本都放野芝麻，但我个人不喜欢。

也可以放芝麻叶，泡开干蕨菜、、、。

就是有泥鳅和大酱都可以做出来的。

哺乳期吃泥鳅的做法：黄芪泥鳅汤

材料

主料：泥鳅200克，瘦猪肉100克，

辅料：枣(干)10克，黄芪15克，

调料：姜3克，盐2克

做法

1.红枣泡发，去核;

2.把黄芪和红枣洗净;

3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净;

4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗;

5.去内脏，洗净抹干水分;

6.将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中;

7.在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣;

8.烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。

小诀窍

健康提示：

润肺健脾，暖腰补肾。

富含蛋白质，脂肪，多种维生素和钙，磷，铁等。

泥鳅性平味甘，补中气，祛湿邪;黄芪性微温味甘，补中益气。

食物相克：

泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

哺乳期吃泥鳅的做法：水煮泥鳅

材料

泥鳅750克、火腿肠2根、黄瓜1根。芹菜100克、蒜苗100克、莴笋100克、料酒、花椒、泡姜、蒜、豆瓣、老抽、金宫鱼调料半包、味精

做法

1、泥鳅在卖鱼那里弄干净，回家用盐洗净。火腿肠切条、黄瓜和莴笋切片、芹菜和蒜苗切段、姜蒜切细颗粒。

2、热油锅放入蔬菜炒熟装在盆子底部。

3、重新起油锅，把泥鳅用大火爆炒，放料酒，装在另一个盆子。

4、剩余的油再加点油进去烧热，把花椒、豆瓣少许、泡姜蒜、金宫调料、老抽少许、一起炒香后，倒进水烧开，再把泥鳅和火腿肠放进去煮至粑粑的，那样肉肉才嫩美。

5、煮熟起锅时放入味精后倒在蔬菜盆里即可。

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